Dieta para la enfermedad celíaca ¿Qué es?
La enfermedad de Celaca es una enfermedad crónica, autoinmune y sistémica en la que el paciente presenta intolerancia al gluten. El gluten se encuentra en cereales como la cebada, la avena, el trigo y el centeno. Se debe hacer una combinación entre la predisposición genética del paciente, el sistema HLA, el factor, la enfermedad de Celaca no tiene tratamiento farmacológico. El tratamiento consistirá en una dieta estricta sin gluten que deberá mantenerse durante toda la vida. De esta forma se eliminarán los síntomas y se normalizará la mucosa intestinal, evitando así posibles complicaciones relacionadas con el consumo de gluten. La enfermedad de Celaca es una enfermedad autoinmune grave en la que el sistema inmunológico ataca las células del intestino delgado cuando se ingiere gluten. . Es una de las causas mejor estudiadas. Hay muchos alimentos naturales sin gluten que se pueden incluir en una dieta para celíacos. 13: Proteínas animales: carne de vacuno, pollo, lácteos, huevos, caza, cordero, cerdo, marisco y pavo. Grasas y aceites: Aguacates, aceite de coco, aceitunas, aceites vegetales, grasas sólidas y mantequilla. Estos aditivos pueden alterar el perfil nutricional de los alimentos y, en algunos casos, aumentar su contenido calórico vacío. Es importante que las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten conozcan los productos sin TACC y revisen las etiquetas para comprender mejor su composición nutricional. Licencia.